
Le 10 regole per capire se un panettone è davvero buono
Ecco i passaggi di analisi sensoriale suggeriti dal pasticcere Andrea Tortora, per capire se stiamo davvero gustando un dolce natalizio di qualità Si fa presto a dire “panettone”. Quello che – con buona pace dei fan del pandoro, del torrone e delle altre specialità regionali – è ancora oggi il re assoluto e indiscusso della tavola natalizia è in realtà un dolce tutt’altro che semplice da preparare, che richiede un’attenzione maniacale in ogni singolo passaggio della sua preparazione: dagli ingredienti […]
Categorie: Glamour
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