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Fare colazione a Milano: la selezione per il Salone del Mobile

Siete a Milano per il Salone del Mobile e passerete le giornate a correre tra una presentazione a un happening, in un event-hopping serrato tra Tortona, Ventura-Lambrate, 5 Vie, Isola e Duomo? Non saltate il primo, magico pasto della giornata. Ecco i nostri 10 consigli più uno per uno straordinario inizio di Design Day.

fuori salone
Fin da piccoli ci sentiamo dire che la colazione è il pasto principale della giornata. E, nonostante la diatriba scoppiata qualche tempo fa tra nutrizionisti sull’effettiva necessità di iniziare la giornata con un pasto bilanciato, noi vogliamo lasciare le polemiche a pediatri, nutrizionisti e boicottatori dell’industria dei cornflakes e abbracciare la filosofia del critico culinario Joshua David Stein che definisce la colazione “magica”. Anche durante la settimana del Salone del Mobile.
Se siete in città per la Design Week, scegliete il vostro stile di affaccio alla giornata che inizia, fischiettate “Buongiorno!” di Luciano Pavarotti e seguiteci in alcuni dei più bei posti dove fare colazione.
Motta Milano 1928 – Piazza Duomo angolo Galleria Vittorio Emanuele II – MM Duomo
È stato punto di incontro di 3 generazioni di milanesi: come può non prendere il via da qui il nostro viaggio nelle colazioni meneghine? Nel 1928 apriva i battenti, nella splendida Galleria conosciuta come il salotto di Milano, il primo Caffè Bar Motta arredato da Melchiorre Bega. Pochi mesi fa Autogrill, all’interno del suo Mercato del Duomo, ha riaperto l’ insegna storica con un restyling a cura di Collidanielarchitetto.
polimoda

Fuorisalone 2018: parties, installations and talks as part of the Milan Design Week
Tra legni, grafismo in marmo e ottone è bello accomodarsi nel dehor o spiare attraverso gli innumerevoli specchi il brulicare della vita nel centro città. Cosa ordinare? La lista è davvero ampia: accanto ai croissant e ai pan brioche vi sono i krapfen, le ciambelle, i cannoli siciliani, le crostatine, le paste di mandorla e i cantuccini, poi la torta savoia, la torta pan d’arancio e persino il tiramisù. Non vi è che l’imbarazzo della scelta per chiunque voglia, seduto da un tavolino di design nel cuore di Milano, dare vita a un viaggio nella pasticceria italiana.

Bar-Luce

Bar Luce – Largo Isarco, 2 – MM Lodi
Il suo creatore Wes Anderson l’ha descritto come “un luogo in cui mi piacerebbe trascorrere i miei pomeriggi non cinematografici”, ma il Bar Luce è un bar-destinazione anche per la colazione per chi vuole immergersi nella cultura popolare e nell’estetica degli anni Cinquanta e Sessanta grazie alle sedute, i mobili di formica, il pavimento, i pannelli di legno impiallacciato che rivestono le pareti e la gamma cromatica dell’ambientazione. Seduti sotto il soffitto a volta che riproduce in “miniatura” la copertura in vetro della Galleria Vittorio Emanuele, uno dei luoghi-simbolo di Milano, nel bar della Fondazione Prada si può inaugurare la giornata con caffé, brioches e partita a flipper.

Bottone-cannoli-facebook

Bottone Cannoli – MM Moscova
Tra gli ultimi trend in fatto di dolci, spopola il cannolo siciliano, rigorosamente farcito al momento. In via Volta, nella boutique Bottone firmata dallo studio di design Daaa Haus si celebra ogni mattina l’incontro tra sfoglia, ricotta dei monti Iblei, zucchero e Nero d’Avola sigillando con un bottoncino rosso di cioccolato al latte ogni singolo cannolo della pasticceria originaria di Ragusa. Il caffè – siciliano pure quello, Moak – si può abbinare anche a un trancio di Torta Savoia o alle Paste di Mandorla. L’indirizzo adatto per chi sogna il caldo della Sicilia.

ofelè

Ofelé. Caffé & Coccole – via Savona, 2 – MM Porta Genova
Alla ricerca di un risveglio dolce dopo una folle notte tra party da design addicted? il posto giusto è Ofelé, il cui nome deriva dal milanese Offellee, ovvero pasticcere. Nel cuore del design district per eccellenza – Savona/Tortona – la caffetteria e bakery offre reinterpretazioni di bagel e pancake dolci e salati ma anche torte fatte in casa; nel week-end, poi, il brunch vede protagonisti i muffin burger e le uova in camicia.

vintage

Vintage Bakery – via Thaon de Revel, di fronte al civico 21 – MM Zara
Sorseggiare un caffè americano – ma anche un milkshake o un centrifugato di frutta fresca – gustandosi un cupcake, una fetta di cheesecake o un bagel diventa un vero e proprio viaggio negli anni Cinquanta degli Stati Uniti se ci si accomoda in uno dei tavoli di Vintage Bakery, indirizzo goloso del quartiere Isola. Circondati dai mobili disegnati dall’iconico Charles Eames ci si concede più volentieri un peccato di gola, come se fosse preparato a casa della nonna americana.

 

A casa propria – o nella casa che ci ospita
Nessuna ma proprio nessuna voglia di uscire di casa prima degli appuntamenti del Salone del Mobile? O milanesissimi e per nulla interessati a incontrare altri local prima delle 10 a.m.?
Se si sceglie di rimanere a casa fino all’ultimo è una buona idea coccolarsi un po’ con un vero e proprio rituale del buongiorno. Nespresso ne suggerisce tre: ai salutisti serve il mix della freschezza di una buona spremuta e l’energia di Espresso XL con Envivio, il caffè con un alto contenuto di caffeina dovuto al contenuto di Robusta e all’erogazione lunga e note tostate e amare che ricordano quelle della moka e del tradizionale caffè da colazione, con un retrogusto persistente e pieno. A chi si sveglia all’ultimo minuto e fa colazione davvero di fretta – l’equilibrista – è dedicato il mix tra le note di tabacco, amare, intense e persistenti della miscela Darkan servita nella formula espresso macchiato dalla morbidezza di una goccia di latte. (L’alternativa con la bevanda vegetale è l’abbinata Rosabaya de Colombia e latte di soia). Voglia della quintessenza della colazione all’italiana? Se in casa ci sono Aeroccino 4 o Lattissima One, basterà schiumare alla perfezione il latte per un goloso cappuccino adatto al tradizionalista. La miscela perfetta? Arpeggio, con le sue note di cioccolato e mandorla tostata per la versione scura o Volluto e Capriccio, più dolci e “biscottosi”, per il cappuccino chiaro rispettivamente con latte vaccino e bevanda vegetale

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